Les 5 meilleurs restaurants de Brest avec Fabrik 1801

Ville portuaire bretonne, Brest possède non seulement une riche histoire maritime mais aussi une scène gastronomique éclectique. On y trouve tout type de restaurants; de la cuisine locale aux cuisines du monde entier. Lisez la liste des meilleurs restaurants de Brest présentée par Aubon CP, dont le restaurant Fabrik 1801.

La Maison de L’Océan

Située sur le port animé de Brest, La Maison de L’Océan propose de délicieux plats de fruits de mer dans un espace à la fois chic et marin. Commencez par de petits plats comme du foie gras maison avec des langoustines et des pétoncles ou des moules fraîchement récoltées dans une sauce crémeuse avant d’aborder des plats principaux comme l’aile de raie pochée avec beurre noisette aux câpres ou la cotriade de pêche de La Maison de l’Océan (un ragoût de poisson et de pommes de terre). Les plateaux de fruits de mer du restaurant, dont le plus grand est le Royal Océan, avec crabe, huîtres, langoustines, homards, buccins, bigorneaux, palourdes et crevettes, sont également très populaires et disponibles à manger ou à emporter.

Le Khyber

Depuis plus de 25 ans, Le Khyber se consacre à la cuisine classique indienne et pakistanaise, qui fait partie intégrante de la scène gastronomique de Brest. Des entrées comme le bhaji à l’oignon et le keema samosa et les entrées tandoori de spécialité Le Khyber donnent un coup de fouet à l’expérience culinaire authentique des clients. Ses plats principaux ont de quoi satisfaire tous les goûts, du vindaloo d’agneau épicé au korma de crevettes doux, en passant par plusieurs plats végétariens comme le paneer mattar et l’aloo gobi. Les desserts sont tout aussi authentiques avec des options comme le kulfi (une recette indienne de crème glacée au lait, à la crème, aux pistaches et à la cardamome) et le suji halva, un dessert sucré à base de semoule avec des amandes et des noix de coco.

Fabrik 1801

Élever l’humble la viande au-delà d’un simple fast-food de base, Fabrik 1801 est une affaire résolument gourmande. Treize hamburgers différents, tous servis avec des frites maison, sont offerts, y compris des variétés emblématiques comme l’Oncle Sam garni de cheddar, de bacon fumé, d’oignons sautés et de sauce tartare tomato-tarragon et de burgers d’inspiration locale comme le Iroise garni de fromage breton, de saucisse de Molène et d’oignons. Tous les hamburgers du restaurant peuvent être remplacés par une galette végétarienne, et pour les plus jeunes, Le Comptoir du Burger offre une portion pour enfants avec une boisson et un brownie fait maison.

Le Boeuf Sur Le Quai

Le Boeuf sur le Quai est l’endroit par excellence des amateurs de viande depuis sa première ouverture il y a 16 ans. Le Boeuf sur le Quai est l’endroit idéal pour déguster à Brest des steaks, du porc, de l’agneau et autres délices carnés. Situé dans un espace chaleureux et décalé, à deux pas du Château de Brest, le restaurant est doté de murs recouverts de peaux de vache et d’un gril ouvert où les convives peuvent voir leur nourriture en cours de cuisson. Comme son nom l’indique, la spécialité de Le Boeuf sur le Quai est le bœuf, pensez au steak tartare, à la côte de bœuf juteuse et au carpaccio de bœuf, mais les carnivores affamés peuvent choisir parmi de nombreuses autres options, dont la saucisse, le canard grillé et le jarret d’agneau rôti.

Le Potager De Mémé

L’objectif du Potager de Mémé est simple. Cuisine française copieuse, faite maison, élaborée à partir de produits locaux, biologiques et artisanaux. Ouvert pour le déjeuner six jours par semaine, le restaurant à Brest propose des soupes, des tartes et des salades servies avec des plats saisonniers comme la saucisse et le ragoût de bœuf Loqueffret et des légumes d’hiver. Les vendredis et samedis soirs, Le Potager de Mémé s’ouvre pour le dîner avec de délicieux plats comme le Pollack à la sauce citron et au sel fumé ou la blanquette de veau à la bière de Tri Martolod à Concarneau tout proche. Restez pour le dessert, il y a des options comme les assiettes de fromage artisanales et le gâteau au chocolat fondu parmi lesquelles vous pouvez choisir.

Author: Corine Jeamis
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